Die burkinische Küche ist sehr einfach; Hirse- oder Maisbrei (tô) sowie Reis werden mit diversen Gemüsesoßen serviert, für die auch zahlreiche Wildpflanzen verwendet werden. Gelegentlich gibt es Fonio, eine lokale Getreidesorte. Zur Grundlage der burkinischen Küche gehören auch Maniok, Jamswurzel und Süßkartoffeln. Rind-, Lamm-, und Hühnerfleisch sind beliebt, aber auch Perlhühner und Wildfleisch von Savannentieren. Im Süden isst man auch Schweinefleisch, oft aus dem Lehmofen. Eine Süßspeise ist dégué. Im Lande gedeihen viele Früchte, beispielsweise Mangos, Bananen, Papayas. Zu Trinken gibt es Ingwersaft, Tamarindensaft oder bissap. Von zeremonieller Bedeutung ist zoom-koom, eine Art Hirsewasser mit dem Fruchtfleisch der Baobab-Früchte. In den Städten wurde das traditionelle Hirsebier (dolo) von Flaschenbier verdrängt. Brakina und So.B.Bra. sind einheimische Biermarken. Im Südwesten wird auch Palmwein getrunken und Horchata, ein milchiges Getränk aus Erdmandeln angeboten.