Oran  9 Kulinarische Spezialitäten in Oran
Oran ist eine Küstenstadt, das bedeutet, sie ist sehr reich an Fisch und es gibt große Fischereigebiete. Man kann zahlreichen Restaurants finden, die die verschiedensten Arten von Fisch auf unterschiedlichste Weise zubereitet z.B. Paëla. Die Oranesen haben dieses Gericht von den Spaniern übernommen, da die Spanier Oran zweihundert Jahre lang besetzt haben. Für dieses Gericht braucht man verschiedene Arten von Fisch und Fleisch, u.a. Hähnchenfleisch und Kaninchenfleisch. Es gibt auch Fast Food,das bekannteste heisst Karantika, eine oraner Spezialität, bei der ein Sandwich mit gebratenem Pudding aus Kichererbsenmehl gefüllt wird. Man kann auch eine weitere Spezialität in Oran finden: Kuskus. Heute wird es weltweit zubereitet mit Lammfleisch, Karotten, weißen Rüben, Melonenkürbis, Kichererbsen und grünen Gurken. Eine weitere kulinarische Besonderheit in Oran ist Chorba d.h. Nudelsuppe. Man bereitet dieses Gericht mit Gemüse und bestimmten Gewürzpflanzen zu, wenn alles gekocht ist, fügt man Nudel bei.

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