Laut dem Zensus 2000 wohnen in der Stadt 181.743 Menschen in 71.461 Haushalten, und 39.803 Familien. Es gibt 77.054 Wohneinheiten bei einer durchschnittlichen Dichte von 272,7/km². Die Bevölkerungsdichte beträgt 643,3/km² (1.666,1/mi²).
Die Rassenverteilung der Stadt beläuft sich auf etwa 79 % Weiße, 2 % Afroamerikaner, 1 % Indianer, 4 % Asiaten, 2 % von Pazifikinseln, 9 % von einer anderen Rasse und 3 % von zwei oder mehr Rassen. Knapp 20 % der Bevölkerung sind lateinamerikanischer oder spanischer Herkunft.
Das Durchschnittseinkommen eines Haushalts beträgt in der Stadt 36.944 Dollar, das einer Familie 45.140 Dollar und das Pro-Kopf-Einkommen 20.752 Dollar. Männer verdienen 31.511 Dollar gegenüber Frauen mit 26.403 Dollar. 15 % der Bevölkerung leben unter der Armutsgrenze, davon sind 18 % Kinder jünger als 18 und 8 % 65 Jahre und älter.