Henry Cisneros, mit bedeutendster Latino-Politiker der USA und Wirtschaftsvorstand
Joan Crawford, Filmschauspielerin
Alberto R. Gonzales, Anwalt und Politiker
Stephen Herek, Filmregisseur/Drehbuchautor/Filmproduzent
Ferdinand von Herff, Gründer des texanischen Krankenhauswesens
Conrad Nicholson Hilton, Gründer der Hilton-Hotelkette
William Henry Keeler, Erzbischof von Baltimore
Flaco Jimenez, Tex-Mex-Musiker
Eddie Lawson, Motorradrennfahrer
Shannon Lucio, Schauspielerin
Erica Mer, Filmschauspielerin
Shawn Michaels, Profi-Wrestler
Oliver North, Offizier der US-Marineinfanterie
Jared Padalecki, Schauspieler
Robert Quiroga, Boxer
Kevin Reynolds, Filmregisseur und Drehbuchautor, ehemaliger Rechtsanwalt
Robert Rodriguez, Regisseur
Doug Sahm, Rock-, Blues- und Countrymusiker (Sir Douglas Quintet)
David Scott, Astronaut und siebter von bisher zwölf Menschen, die den Mond betreten haben
Henry Thomas, Schauspieler
Edward H. White, der erste Astronaut, der frei im Weltraum schwebte
Mike Wofford, Jazzpianist