Amtssprache ist das Georgische, das von etwa 4 Millionen Menschen gesprochen wird. Es gehört zur südkaukasischen Sprachfamilie und besitzt seit dem 4. Jahrhundert vor Christus ein eigenes Alphabet.
Darüber hinaus werden in Georgien 23 Sprachen aus sechs verschiedenen Sprachfamilien gesprochen. Zu den wichtigsten gehören Aserbaidschanisch (ca. 300 Tsd. Sprecher)Armenisch (ca. 250 Tsd. Sprecher), , Abchasisch (ca. 100 Tsd. Sprecher), Ossetisch (ca. 100 Tsd. Sprecher), und Russisch. Viele Volksgruppen leben in abgelegenen Gebieten.