Die jamaikanische Küche ist sehr vielfältig und sowohl von afrikanischen, als auch europäischen und asiatischen Einflüssen geprägt. Sie ist bekannt für ihre scharfen Saucen. Es werden vor allem lokal erzeugte Produkte verwendet, sowie vor der Küste gefangener Fisch. Die Speisen sind meist würzig, vor allem werden Ingwer und Piment genutzt. Fleisch wird im Vergleich zu Obst, Gemüse, Fisch und Geflügel nicht so häufig verwendet. Eine traditionelle Zubereitungsart ist das Marinieren und anschließendes Braten im offenen Feuer oder in aufgeschnittenen Metallfässern. Die Rastafari, die meist den Konsum von Schweinefleisch und Alkohol ablehnen, pflegen eine eigene Küche. Als Dessert werden gerne süße Gerichte aus Mango und Soursopeis gegessen.
Auf Jamaika werden viele verschiedene Spirituosen hergestellt, vor allem auf der Basis von Rum. Sehr beliebt ist auch das jamaikanische Lagerbier, das von zwei Brauereien auf der Insel hergestellt wird. Der seit einigen Jahren verstärkt angebaute Kaffee bleibt teilweise im Land und wird genau wie Tee sowohl zu Mischgetränken verarbeitet als auch direkt getrunken. Das Wort „Tea“ bezeichnet meist alle Arten heißer Getränke, meist auch alkoholische.