In Córdoba gibt es mehrere Hochschulen, in denen man akademische Grade in mehreren Kunstrichtungen (Musik, bildende Kunst, Literatur, Kino) erlangen kann. Die meisten hängen von der staatlichen Universität ab. Ebenfalls gibt es in der Stadt mehrere ausländische Kulturinstitutionen, z.B. ein Goethe-Institut und ein argentinisch-spanisches Kulturzentrum.
Am 30. April 2005 wurde auf einem ehemaligen Militärgelände in der Nähe des Parque Sarmiento die Ciudad de las Artes eingeweiht, ein riesiges Kulturzentrum mit mehreren Kunstakademien und Veranstaltungsorten. Es beherbergt die Kunstschulen Escuela Lino Enea Spilimbergo, Figueroa Alcorta (Bildende Kunst), Roberto Arlt (Theater), Fernando Arranz (Keramik) und Félix Garzón (Konservatorium).